C'est bientôt Mardi Gras effectivement mais comme pour les crêpes, je n'attends pas la Chandeleur pour en faire : chez nous, c'est un peu toute l'année!
La première fois que j'ai gouté ce plat, c'était déjà il y quelques années et il était préparé par un natif de l’Ile de la Réunion d'où provient ce plat.
Une de mes collègues m'avait ramené une fois des petites tartelettes qui ressemblaient en fait à de petits flans bien dorés. Mon palais, depuis, n'oublia jamais le goût incomparable des Pasteis de Nata.
Encore une fois, je me suis laissée tenter par ce qui a fait l'objet de l'épreuve technique de la dernière émission "Le Meilleur Pâtissier", le Pithiviers.